TEKUTÉ MARINÁDY

Progast uvádza na trh v ČR a SR rad ôsmych druhov olejových marinád balených v malospotrebiteľských baleniach 150g, pričom jedno balenie vystačí na prípravu 2 až 3kg mäsa. Marinády sú bez chemickej konzervácie a prídavných látok. Vyrobené sú zo zmesi korenín, čistého rastlinného oleja, soli, sušenej zeleniny a extraktov korenia. Výhodou týchto výrobkov sú doporučené skladovacie podmienky do 25°C.
  Marinády sú kompletným ochucovacím prípravkom, ktorým potrieme mäso a necháme mimo chladničku odležať minimálne 30 min. Nepridávame soľ, korenie, ani olej. Mäso môžeme grilovať, piecť alebo pripravovať na panvici.

Leták na stiahnutie       Marináda ČÍNA: Jemne pikantná marináda s kari korením, koriandrom a kardamomom na hydinové a bravčové mäso Marináda GYROS: Výrazná pikantná marináda s bylinkami na bravčové, hydinové a králičie mäso Marináda BARBECUE: Jemne sladko pikantná marináda s dymovou vôňou na grilovanie hydiny, bravčového a hovädzieho mäsa Marináda PFEFFERICO: Pikantná papriková marináda s drveným čiernym korením na hovädzie, bravčové a rybie mäso Marináda NEW YORK: Jemne korenistá papriková marináda širokého použitia na ľubovoľné druhy mäsa Marináda CESNAKOVÁ: Výrazná marináda cesnakovej chuti a vône s príchuťou bazalky na bravčové, hydinové, jahňacie a rybie mäso Marináda TEXAS: Jemne ostrá papriková marináda so sezamom, ideálna na steaky a všetky druhy pečeného mäsa Marináda BYLINKOVÁ: Príjemne aromatická marináda so zmesou vybraných byliniek, drveným čiernym korením a jemnou chuťou cesnaku na bravčové, hydinové a rybie mäso TEKUTÉ KORENIE NA GULÁŠ Tekutá koreniaca zmes, ktorá je špeciálne pripravená pre jednoduchšiu prípravu hovädzieho a bravčového gulášu, paprikovej omáčky, gulášovej a držkovej polievky. Typická chuť a vôňa papriky je podfarbená cibuľou, cesnakom, rascou a majoránkou. Použitie: na cibuľovom základe orestujeme mäso, podlejeme vodou a pridáme tekuté korenie Guláš. Dusíme do mäkka.   TEKUTÉ KORENIACE ZMESI NA BRAVČOVÉ A KURACIE MÄSO Aromatické látky jednotlivých bylín a korení prenikajú hlboko do mäsa a priaznivo ovplyvňujú jeho chuť a vôňu. PEČENÉ MÄSO - pikantní korenená zmes pálivej papriky, čierneho korenia, koriandru, cibule a cesnaku na bravčové mäso. KURA - jemná, harmonická zmes sladkej papriky, rasce a čierneho korenia na kuracie mäso.   OLIVOVÝ OLEJ - EXTRA PANENSKÝ S PRÍCHUŤOU BAZALKY A CIBULE Čisto prírodný výrobok sa pripravuje z olív metódou takzvaného prvého lisovania za studena. Jeden z najkvalitnejších olejov na svete, vyniká vysokým obsahom nenasýtených mastných kyselín, ktoré znižujú hladinu cholesterolu v krvi. Používa sa predovšetkým k dochuteniu šalátov a čerstvej zeleniny, ale je rovnako ideálny i pre pečenie a varenie.       Recepty : BARBECUE ŠPÍZ pre 4 osoby Suroviny: 450g bravčového mäsa, 150g anglickej slaniny, 2 cibule, 2 papriky, 4 lyžice Barbecue marinády Progast Príprava: Zľahka naklepané mäso nakrájame na menšie kúsky, potrieme marinádou Barbecue a necháme odležať pri izbovej teplote min. 30 minút. Ostatné suroviny nakrájame a rozdelíme na 4 diely. Jednotlivé suroviny striedavo napichujeme na špíz. Takto pripravené špízy pečieme na panvici, v rúre, alebo grilujeme. Počas pečenia zľahka potierame marinádou. Podávame s pečenými zemiakmi, alebo s pečivom. BRAVČOVÝ STEAK PFEFFERICO pre 4 osoby Suroviny: 600g bravčovej krkovičky, 3 lyžice Pfefferico marinády Progast Príprava: Vykostenú bravčovú krkovičku nakrájame na 0,5 - 1 cm hrubé plátky a naklepeme. Mäso potrieme z oboch strán marinádou Pfefferico a necháme marinovať pri izbovej teplote asi 1 hod. Takto marinované mäso môžeme pripravovať na panvici, grilovať alebo piecť. Doporučujeme podávať so zemiakmi, zeleninovými šalátmi alebo s čerstvým chlebom. KURACIA ZMES ČÍNA pre 4 osoby Suroviny: 4 ks (600g) kuracích pŕs, 200g mrazenej zeleniny Thajská zmes, 4 lyžice marinády Čína Progast Príprava: Kuracie mäso nakrájame na kocky a dôkladne premiešame s marinádou Čína. Takto pripravenú zmes necháme odležať cca 30 min. pri izbovej teplote. Mäso orestujeme na rozpálenej panvici, pridáme mrazenú zeleninu a znovu všetko krátko orestujeme. Na záver tepelnej úpravy môžeme podľa potreby pridať malé množstvo vody alebo vývaru a krátko podusiť. Doporučujeme podávať s ryžou, alebo s rôzne upravenými zemiakmi. PEČENÉ KURACIE PRSIA S CESNAKOVOU MARINÁDOU pre 4 osoby Suroviny: 800g kuracích prsných rezňov, 3 lyžice Cesnakovej marinády Progast, 1 Cuketa (200g), 200g sterilizovanej kukuričky, 200g plátkového syra Príprava: Naklepané plátky mäsa potrieme z oboch strán cesnakovou marinádou Progast a necháme odležať pri izbovej teplote cca 30min. Potom mäso opečieme na grile alebo na panvici. Na opečené mäso naukladáme kolieska cukety, kukuričku a plátky syra. Takto pripravené dáme do rúry a pečieme pri teplote 200° C cca 15 minút.Podávame s ryžou, alebo s rôzne upravenými zemiakmi, prípadne s grilovanou zeleninou. GRILOVANÉ KURACIE STEHIENKA GYROS pre 4 osoby Suroviny: 8ks kuracích stehien, 4-5 lyžíc Gyros marinády Progast Príprava: Kuracie stehná pozdĺž kosti narežeme. Mäso potrieme marinádou Gyros a necháme odležať pri izbovej teplote min. 30 minút. Marinované stehná pečieme v rúre, opekáme na panvici, alebo grilujeme. Podávame s opekanými zemiakmi alebo s čerstvým pečivom. BRAVČOVÝ STEAK TEXAS pre 4 osoby Suroviny: 4ks (600g) bravčových steakov z karé alebo krkovičky, zelenina vhodná na grilovanie (cukina, baklažán, paprika...), 3 lyžice Texas marinády Progast Príprava: Bravčové steaky naklepeme a z oboch strán potrieme marinádou Texas. Necháme marinovať pri izbovej teplote cca 30 minút. Na rozpálenom grile alebo panvici potom pečieme do chrumkava. Podávame s grilovanou zeleninou, príp. so zeleninovým šalátom, zemiakmi alebo s chlebom. PEČENÉ MARINOVANÉ RYBIE FILETY S BYLINKOVOU MARINÁDOU pre 4 osoby Suroviny: 500g zemiakov, 4 porcie rybích filiet, 4-5 lyžíc Bylinkovej marinády Progast, 250 ml kyslej pochúťkovej smotany, 3 lyžice horčice Príprava: Rúru predhrejeme na 200° C. Zemiaky nakrájané na kolieska zľahka premiešame s 2 lyžicami Bylinkovej marinády. Potom ich naukladáme v jednej vrstve na dno veľkého pekáča a pečieme 30 minút do zlatista. Rybie filety potrieme zvyšnou bylinkovou marinádou a necháme minimálne 30 minút marinovať pri izbovej teplote. Takto marinované filety pridáme k zemiakom a pečieme ešte ďalších 20-30 minút. Príprava smotanového dresingu: Smotanu zmiešame s horčicou, pridáme 1 čaj. lyžičku bylinkovej marinády a dôkladne premiešame. Ryby podávame so zemiakmi a so smotanovým dresingom. PLNENÉ MORČACIE ROLKY S MARINÁDOU NEW YORK pre 4 osoby Suroviny: 4 hrubšie morčacie plátky (600g), 4 plátky syra, 4 plátky slaniny, 3 lyžice New York marinády Progast Príprava: Plátky mäsa umyjeme, osušíme a naklepeme. Takto pripravené mäso potrieme z oboch strán marinádou New York. Na každý plátok mäsa položíme plátok slaniny a syra, stočíme a prichytíme špáratkami. Necháme minimálne 30 min. marinovať pri izbovej teplote. Marinované mäso opekáme na panvici, alebo pečieme do zlatista v rúre. Podávame s opekanými zemiakmi, ryžou alebo s kroketami. DOMÁCA KURACIA POLIEVKA pre 4 osoby Suroviny: 1 liter vody, 1 ˝ lyžice tekutého Kuracieho bujónu Progast, 50g niťoviek Príprava: V 1 l vriacej vody rozmiešame 1 ˝ lyžice tekutého Kuracieho bujónu Progast. Pridáme niťovky, zamiešame a varíme 3 - 5 minút. Polievku ešte môžeme obohatiť i mrazenou alebo čerstvou nakrájanou koreňovou zeleninou. GULÁŠ PROGAST pre 6 osôb Suroviny: 1kg hovädzieho alebo bravčového mäsa, ˝ kg cibule, 3 lyžice tekutého korenia Guláš Progast, 3 lyžice tuku (masť, olej), 2l vody Príprava: Nadrobno pokrájanú cibuľu opražíme na tuku do zlatista, pridáme na kocky nakrájané mäso a restujeme 5 - 8 minút. Takto pripravený základ podlejeme cca 1,5 l vody a dusíme do mäkka. Potom pridáme tekuté korenie Guláš , podlejeme zvyškom vody a za občasného miešania ešte cca 10 min. na miernom ohni povaríme. Hotový guláš môžeme podľa chuti prisoliť, pridať sušený alebo čerstvý cesnak či majoránku. Pre pikantnejšiu chuť pridáme nadrobno pokrájanú chilli papričku. Doporučujeme podávať s knedľou, zemiakmi, chlebom, alebo s cestovinami. PIVÁRSKE GRILOVANÉ KURA pre 4 osoby Suroviny: 1 Kura (cca 1,5 kg) , 4 lyžice tekutého korenia Kura Progast, 1 prázdna pivová fľaša Príprava: Celé vyčistené kura potrieme zvnútra tekutým korením Kura Progast. Nastokneme na dobre umytú, prázdnu fľašu od piva stehnami nadol a postavíme dnom fľaše na pekáč. Zvyškom tekutého korenia Kura potom potrieme nastoknuté kura zvonku. Podlejeme s cca 2 dl vody, vložíme do rúry a pečieme do zlatista asi 45 - 50 minút pri teplote 200° C. Doporučujeme piecť na programe gril alebo pečenie teplým vzduchom. Po ochladnutí fľašu vytiahneme a kura naporcujeme. Podávame s varenou ryžou alebo s opekanými zemiakmi, príp. s varenými zemiakmi s maslom a petržlenovou vňaťou. Príprava: Bravčovú krkovičku vcelku umyjeme, osušíme a položíme na plech. Takto pripravené mäso dôkladne potrieme tekutým korením Pečené mäso. Okolo mäsa i na mäso naukladáme na kolečká nakrájanú cibuľu. Podlejeme s cca 2 dl vody a dáme piecť. Pečieme cca 2 hodiny pri teplote 175 - 190°C. Počas pečenia občas potierame výpekom. Podávame s knedľou a dusenou kapustou, alebo s rôzne upravenýmí zemiakmi.